En otoño aprende a nutrirte

En otoño aprende a nutrirte con toda la variedad de alimentos que la naturaleza nos regala

En otoño aprende a nutrirte con toda una amplia variedad de alimentos que la naturaleza nos regala de forma generosa para adaptarnos a la nueva etapa.

Los alimentos del otoño nos proporcionan toda una serie de nutrientes, recomendables para poder afrontar la llegada de la nueva estación que, llega repleta de cambios. De este modo, la presencia de estos alimentos nos proporcionan los nutrientes necesarios para poder afrontar los nuevos cambios que la estación trae consigo.

Cambios en otoño

En otoño, aprende a nutrirte con todos los alimentos que te regala la naturaleza para poder afrontar todos los cambios que la estación trae consigo.

¿Cuáles serían estos cambios?

La llegada del otoño trae consigo una serie de cambios:

• Cambios climáticos, ya que la temperatura desciende, las horas de luz se van reduciendo y la naturaleza comienza a replegarse. Esto se refleja también en nuestro cuerpo y en nuestra actitud.
• Cambios laborales, ya que, nuestra actividad veraniega de descanso y ocio han dado paso a una nueva y demandante actividad.
• Cambios de horario, debido a las exigencias de una nueva situación que conduce a cambios importantes.
• Cambios culinarios, pues, la naturaleza se encarga de ofrecernos aquellos alimentos que vamos a ir necesitando para poder adaptarnos a toda una serie de cambios.

Debido a esta nueva situación, nuestro organismo empieza a demandar la presencia de nutrientes que necesitamos incorporar a nuestra dieta para poder afrontar las nuevas tareas.

Resulta recomendable recordar la importancia de introducir en nuestra dieta diaria la presencia de guisos.

En este sentido, resulta recomendable y necesario aportar una serie de nutrientes como son las vitaminas, minerales y ácidos grasos poliinsaturados que, nos van aportando la energía suficiente para afrontar la llegada de la estación.

¿Cuáles son sus beneficios?

¿Cuáles son estos beneficios?

El consumo de alimentos propios del otoño nos proporciona una serie de beneficios para la salud.

Entre ellos podemos citar los siguientes:

• Aportan antioxidantes que fortalecen nuestro sistema inmunitario, el cual, puede verse afectado por estos cambios de temperatura a lo largo del día que pueden derivar en catarros y diarreas.
• Proporcionan el aporte de minerales que sustentan nuestro aparato locomotor. Se trata de minerales como el calcio o el magnesio.
• Ofrecen una serie de elementos nutricionales que mantienen el sistema nervioso en buenas condiciones. En este caso son recomendables las vitaminas del grupo B.
• Permite el mantenimiento del sueño en óptimas condiciones, siendo éste, el sueño, una de las funciones que se alteran de forma importante, afectando tanto a adultos como niños.
• Favorece la función cardiocirculatoria, gracias al aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes.
• Confiere a nuestro organismo la energía suficiente para llevar a cabo la actividad diaria.

Los alimentos del otoño

Los alimentos del otoño son alimentos con un gran poder nutricional, ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes que proporcionan los nutrientes necesarios para afrontar el otoño.

Suelen predominar aquellos alimentos de color naranja como las calabazas, zanahorias, ciruelas.

¿Por qué la naturaleza nos ofrece color naranja en otoño?

El color naranja representa la estación otoñal.

Si miras a tu alrededor podrás descubrir una amplia variedad de alimentos con predominio del color naranja.

Las frutas en otoño

En otoño, aprende a nutrirte para poder encontrar todos los nutrientes necesarios para adaptarte a la nueva estación.

Para ello, disfrutamos de frutas, de amplio colorido, con tonos anaranjados y rojizos. Y verduras propias de la estación.

Entre las frutas podemos destacar aquellas en las que predomina el color rojo o granate, como son:

Las granadas son una de las frutas del otoño con mayor poder antioxidante. Fortalece nuestro sistema inmune y tiene un importante papel como elemento antiinflamatorio. Puedes tomarlas solas o acompañando a tus ensaladas. Además, las granadas presentan entre sus componentes, la presencia de potasio y una importante cantidad de hierro. Se le considera una de las frutas con mas bajo poder calórico, debido a su escaso contenido en hidratos de carbono.

Las uvas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Potencian tu sistema defensivo y aportan elementos depurativos. Es recomendable consumirlas entre comidas para evitar la carga glucémica.

Las ciruelas, ricas en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, necesarias para combatir el estrés, regular el estreñimiento y mejorar la función inmune.

Las mandarinas son fuentes de vida. Aportan minerales como el magnesio, potasio, hierro y calcio y vitaminas como la vitamina A y C.

Los caquis son una de las frutas típicas de otoño, apenas si duran el mes de Octubre. Presentan un importante contenido en antioxidantes, minerales y fibra. Merece una mención especial la presencia de zeaxantina, un pigmento carotenoide que protege de la degeneración macular.

Las verduras en otoño

Las verduras que el otoño nos ofrece destacan por su alto contenido en minerales y vitaminas.

Entre ellas destacamos:

Las calabazas se consideran como las verduras representativas de esta estación, no solo por su valor simbólico sino y sobre todo, por su riqueza nutricional. Aporta minerales, vitaminas y antioxidantes. Se puede tomar cocida, asada y combina muy bien con guisos como las judías pintas. Ayuda a mejorar la función pancreática, contribuyendo a reducir los niveles de glucosa en sangre.

Las coles aportan vitaminas, sobre todo del grupo B, tan necesarias para mantener nuestro estado mental en buenas condiciones. También son ricas en fibra, por lo que, se recomiendan su consumo en casos de problemas de tránsito intestinal. Además, las coles contienen una cantidad importante de antioxidantes para mejorar nuestro sistema inmunológico y fortalecer el aparato digestivo.

La avena es uno de los alimentos recomendados en otoño por su interesante valor nutricional, aportando minerales, vitaminas y fibra, lo que le hace ser un alimento de elección para desayunos. También, es uno de los alimentos que tiene un índice glucémico bajo, por lo que, el paso de glucosa a sangre se hace de forma gradual, permitiendo así, un mantenimiento adecuado de la misma, evitando picos de glucemia.