Los pistachos se consideran unos frutos secos conocidos que tienen unas propiedades beneficiosas para la salud, gracias a sus componentes y se utilizan de forma regular en la preparación de diversas recetas.
Origen
Los pistachos son unos frutos secos procedentes del árbol pistachero o alfóncigo.
Pertenecen a la misma familia que el anacardo.
Su origen procede de las regiones montañosas de Irán, Afganistán y Turquía.
El poder adictivo del pistacho se remonta a la época de la reina de Saba.
Cuenta la leyenda que la reina descubrió el placer del pistacho y lo nombró fruto especial de la corte, siendo prohibido su consumo al pueblo.
Composición de los pistachos
Los pistachos son frutos secos ricos en una serie de componentes que le confieren unas propiedades beneficiosas para la salud.
Entre sus componentes, podemos destacar los siguientes:
- Vitaminas. Como la vitamina A, C y E
- Minerales como el cobre y el hierro.
- Luteína y carotenoides.
- Melatonina.
- Elementos antioxidantes.
Beneficios
Estos frutos secos presentan una serie de beneficios importantes para la salud.
Entre los beneficios podemos destacar los siguientes:
Regula los niveles de colesterol, permitiendo mantener un nivel saludable del mismo, si se realiza el consumo regular de pistachos.
Efecto antiinflamatorio. El consumo regular de pistachos proporciona un efecto antiinflamatorio en diversas patologías, como articulares.
Debido a su contenido en hierro, el pistacho es uno de los frutos secos recomendados para combatir la anemia.
Una de las patologías que se beneficia del consumo de la toma de pistachos es la hipertensión arterial, la cual, se ve beneficiada por este fruto seco.
Gracias a la presencia de melatonina, se considera que contiene unos 6 mg por cada 30 gramos de fruto seco.
Esto contribuye de un modo especial a la mejora del insomnio.
Una de las patologías mas frecuentes en la edad adulta es la Diabetes tipo II. El consumo regular de pistachos ayuda a mantener los niveles de glucosa en límites normales.
La luteína es un pigmento antioxidante que ayuda a mejorar la función ocular y prevenir la aparición de la degeneración macular.
Los carotenoides, presentes en los pistachos, ayudan a prevenir los problemas de circulación como son las varices.
Los pistachos son excelentes afrodisíacos por su elevado contenido en Zinc y arginina.
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