Alimentos Detox

Alimentos detox, aquellos nutrientes que nos ayudan a mejorar la salud.

La detoxificación

Los alimentos detox ( viene de detoxificación) son aquellos que presentan una serie de componentes que proporcionan la capacidad de desintoxicar a nuestro organismo.

La detoxificación es un proceso complejo llevado a cabo por nuestro organismo gracias a la participación de tres órganos importantes en esta tarea: hígado, riñones e intestino.

Entendiendo la detoxificación

Este proceso proporciona la oportunidad de movilizar y eliminar todos aquellos residuos que, tras las funciones diversas de nuestro metabolismo, se van acumulando de forma continuada.

Para ello, se debe actuar buscando la depuración a nivel mas profundo (a nivel intracelular), tratando de sacar todos los residuos para ser transportados y eliminados hacia las vías naturales de eliminación.

Pero se trata de un proceso, mediante el cual, se realiza la eliminación, no sólo de residuos físicos, sino que, también, proporciona la posibilidad de eliminar otro tipo de elementos acumulados como pueden ser los pensamientos, las experiencias o las emociones.

En este sentido, resulta necesario conocer la composición de algunos alimentos que, de por sí, ya ofrecen esa función de detoxificación.

¿Por qué hay que detoxificarse?

Vivimos en una sociedad en la que se recurre de forma habitual al consumo de alimentos calóricos y ricos en azúcares y harinas refinadas. Estos nos proporcionan una cantidad importante de residuos que, nuestro organismo, debe eliminar si no quiere enfermar de un modo repentino.

Para ello, es necesario mantener nuestros órganos de metabolización y eliminación en buena forma.

¿Cuáles son estos órganos?

Hígado, riñón e intestino.

Si no es así, comienzan a aparecer señales que nos orientan hacia la presencia de enfermedad.

El estreñimiento, las cefaleas, las infecciones repetidas o los problemas de ansiedad e insomnio suelen deberse a la presencia de estos residuos que van acumulándose de forma importante sin que nuestro organismo pueda eliminarlos.

¿Cuáles son los alimentos detox?

Limones

Beneficios detox:

• Ricos en vitamina C, un poderoso antioxidante que apoya el sistema inmunológico.
• Estimula la producción de bilis en el hígado, lo que ayuda en la digestión de grasas.
• Se le atribuye un efecto alcalinizante en el cuerpo, a pesar de ser ácido (ayuda a equilibrar el pH).

Cómo usarlo:

• Es ideal usarlo al comienzo del día, poniendo unas gotitas en agua templada e ingerirlo permaneciendo de forma sentada, despacio, durante unos minutos.
• Como condimento en ensaladas o cualquier otra comida.

Pepinos

Beneficios detox:

• Compuesto en un 96% de agua, lo que ayuda a hidratar y estimular la función renal.
• Contiene compuestos antiinflamatorios y antioxidantes como flavonoides.
• Tiene un efecto diurético suave, ayudando a eliminar toxinas a través de la orina.

Cómo usarlo:

• Ideal en agua infusionada con limón o menta.
• Crudo en ensaladas o como snack.

Té verde

Beneficios detox:

• Rico en catequinas, antioxidantes que protegen las células y ayudan al hígado a procesar toxinas.
• Estimula el metabolismo y la quema de grasa.
• Tiene efectos antiinflamatorios y diuréticos suaves.

Cómo usarlo:

• 1 a 2 tazas al día son suficientes (evita el exceso).
• Puedes tomarlo caliente o frío con limón y jengibre.

Brócoli

Beneficios detox:

• Contiene sulforafano, un compuesto que activa enzimas del hígado responsables de neutralizar toxinas.
• Rico en fibra, que ayuda a eliminar desechos a través del sistema digestivo.
• Aporta vitaminas A, C y K, además de minerales como el calcio y el potasio.

Cómo usarlo:

• Mejor al vapor o ligeramente cocido para preservar sus compuestos activos.
• Combínalo con limón o aceite de oliva para mejorar su absorción.

Apio

Beneficios detox:

• Diurético natural. Gracias a su elevado contenido en agua y a la presencia de potasio, es un gran regulador hídrico.
• Bajo en calorías. Presenta muy poco contenido calórico, por lo que se recomienda para dietas de adelgazamiento.
• Desintoxicante.
• Rico en antioxidantes. Gracias a la presencia de flavonoides, vitamina C y fenoles.
• Regula la tensión arterial.

Cómo tomarlo:

• Se puede usar crudo en forma de ensaladas.
• En forma de jugo de apio, junto a la zanahoria y la manzana, se considera un gran depurador.
• Cocido en forma de sopas, guisos o caldos.

Empieza ya la depuración.

Ahora es un buen momento para iniciarse en la detoxificación.