Los tomates ¿frutas o verduras?

Los tomates nos aportan nutrientes para la salud

Los tomates son unos de los alimentos que aparecen en esta etapa veraniega contribuyendo de una manera significativa a combatir el calor y aportando los nutrientes necesarios para la salud.

Propiedades

Los tomates ¿son una fruta o una verdura?

Podemos afirmar, desde el punto de vista botánico que, se trata de una fruta con una serie de elementos nutricionales, ya que tras la semilla aparece una flor y de ahí nace el fruto.

Presenta una serie de propiedades que le confiere el valor nutricional de alimento completo.

Entres sus características principales podemos citar las siguientes:

  • Posee vitaminas antioxidantes. Entre ellas se destaca la vitamina A, C y E. También están presentes las vitaminas del grupo B.
  • Ricos en minerales. Los mas abundantes son el potasio, el fósforo, el magnesio y el hierro.
  • Antioxidantes. Uno de los elementos antioxidantes mas interesantes es el licopeno.
  • Presencia de fibra. Tiene una importante cantidad de fibra entre sus componentes.
  • Agua. Es un elemento indispensable para la hidratación.

Tipos de tomates

Podemos encontrar en nuestra geografía una gran variedad de tomates, cada uno con sus peculiaridades y beneficios.

Entre ellos se puede destacar:

  • Tomate canario. Se caracteriza por ser redondeado y liso. Tiene una piel dura y su carne es firme. El aspecto que lo hace único es la zona donde se cultiva, ya que, las Islas Canarias gozan de un clima particular para su cultivo, aportando suaves temperaturas y muchas horas de luz.
  • Tomate pera. Es originario de Cataluña. Presenta una forma alargada, un sabor intenso y dulce.
  • Tomate Cherry. Se ha cultivado en distintas zonas. Es ideal para tomar entre horas.
  • Tomate de rama. Su peculiaridad es que se cultiva fuera de la planta por lo que, es mas duradero. Procede de la zona de Méjico.
  • Tomate Kumato. Se cultiva en la zona de Almería. es una alternativa para los postres debido a su sabor dulce característico.

Los tomates son alimentos ricos en vitaminas y minerales

Beneficios

Los tomates representan una alternativa a cualquier alimento en etapas veraniegas ya que aportan los nutrientes necesarios para mejorar la etapa estival.

Al mismo tiempo, debemos considerar toda una serie de beneficios que aportan a la salud.

En este sentido, los beneficios principales son:

  • Aparato Urinario. Al gozar de la presencia de minerales como el potasio, nos ayudan a prevenir infecciones de orina.
  • Retención de líquidos. Es una de las frutas que podemos consumir cuando nos encontramos ante una retención de líquido, especialmente, a nivel del tobillo.
  • Ayuda en la prevención de patologías neoformativas, sobre todo, cáncer próstata.
  • Mejora la flexibilidad de los vasos sanguíneos contribuyendo a mejorar patologías del aparato circulatorio.
  • Protege los huesos gracias a la presencia de minerales.
Los antioxidantes mejoran el colesterol

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Julia Nogueira Soriano NUTRICIÓN

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