El té, esa bebida milenaria

El te es una bebida milenaria

El Té es una de las bebidas milenarias que se consumen en casi todos los países siendo, la segunda bebida mas utilizada en el mundo después del agua.

Origen del té

Cuenta la leyenda que el emperador chino Sheng Nong, en el año 2727 a.de C., descubre la bebida del té al caer una hoja de té sobre un recipiente de agua hirviendo. El sabor de esa agua gustó tanto al emperador que a partir de ese momento se comenzó la tradición de hervir las hojas de té.

En el año 800 a.de C. se llevan a Japón las primeras semillas de té y se desarrolla la ceremonia del té.

Es Marco Polo quién lleva el té desde China hasta la India.

Pero son los holandeses en el s. XVII quienes se encargan de llevar esta bebida milenaria hasta Europa.

Catalina de Braganza, esposa de Carlos II, es quién introduce el té en Inglaterra. Es tal la sensación que percibe que comienza a considerarla una bebida de dioses.

El origen del té procede de China.

Tipos de té

El té es una bebida milenaria conocida desde hace muchos miles de años.

El mundo del té es muy variado y está lleno de de diversos aromas y sabores.

A continuación voy a presentarte diversos tipos de té:

  • Té verde. Se considera uno de los tés mas consumidos en el mundo. Se obtiene a partir de las hojas de la planta Camelia Sinensis.
  • Té negro. Procede de la misma planta pero es sometido a un proceso de oxidación.
  • Té oolong. Este tipo de té se sitúa en un lugar intermedio entre los dos anteriores en lo que al proceso de oxidación se refiere.
  • Té blanco. Se caracteriza por ser uno de los tés menos procesados y puede obtenerse a partir de hojas jóvenes de la planta.
  • Té pu-erh. Es un tipo de té elaborado en la provincia de Yunnan en China, el cual, se somete a un proceso de fermentación tras la oxidación.
  • Té de hierbas. No procede de la planta Camelia sino que es elaborado a partir de una serie de plantas, flores y frutas diversas.
El té es una bebida que aporta beneficios a la salud

Ritual del té

El ritual del té, también conocido como ceremonia del té, es una práctica que se origina en algunos países como China, Japón y algunos países del sur de Asia.

Así pues, se puede hablar de algunas peculiaridades de esta ceremonia del té según el país.

Té chino tiene una ceremonia propia del té

En China, el ritual del té se conoce desde hace muchos años. Es necesario utilizar tres tipos de teteras para su consumo. Además, es curioso cómo, al inicio del ritual, los participantes dan unos golpecitos en la mesa como agradecimiento.

Chanoyu es un tipo especial de ritual de té en Japón.

El Chanoyu o ceremonia del té japonés es un ritual conocido en Japón desde hace muchos años. El tipo de té que se consume es el té matcha, un tipo de té en polvo. El anfitrión suele invitar a sus amigos o familiares siguiendo unos pasos del ritual.

En otros países de Asia, como Taiwán se realiza la ceremonia del té de un modo especial, dedicando la ceremonia a la contemplación de la naturaleza.

Beneficios del té

La bebida del té es una de las mas apreciadas en todo el mundo por la gran variedad de beneficios que aporta la salud.

En este sentido, es recomendable hacer una mención especial al té verde, considerado uno de las bebidas con mas propiedades beneficiosas para la salud.

Entre sus beneficios podemos citar los siguientes:

  • Ayuda a retrasar el envejecimiento.
  • Es un potente protector cardiovascular.
  • Mejora el estrés y los cuadros de ansiedad.
  • Contribuye y sostiene las dietas de adelgazamiento.
  • Presenta un efecto diurético importante.
  • Tiene un efecto neuroprotector.
  • Mejora el rendimiento físico e intelectual.
El  te verde aporta beneficios a la salud

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Julia Nogueira Soriano NUTRICIÓN

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